Patatas a la riojana

Patatas a la riojana. (Plato típico de la Rioja)

 

Ingredientes:

 

Cuatro o cinco patatas grandes.Patatas a la riojana

Cebolla, diente de ajo, pimiento verde, dos  zanahorias, chorizo.

Media cuchara de pimentón dulce.

Medio vaso de vino blanco, agua, sal y  una hojita de laurel.

 

Preparación:

Pelamos las patatas y las cortamos como en la fotografía.

En una cazuela, ponemos aceite de oliva… picamos media cebolla (si es pequeña, entera) el diente de ajo, las zanahorias y el pimiento verde.

Cuando estén hechas, cortamos el chorizo en taquitos y lo echamos en la cazuela junto con el pimentón.

Luego echamos las patatas, la hoja de laurel, el vino blanco y el agua hasta que se cubra todo.

Dejamos hervir hasta que estén blandas y con un poco de caldo.

 

Servimos y a comer.

 

Irene Ferrando Martínez

 

Buen apetito

Bajo este epígrafe inauguramos la sección de cocina en nuestro blog con las patatas a la riojana.

Esperamos vuestros comentarios, experiencias y sobre todo, vuestras recetas.

Podéis enviarlas por correo, acompañando las fotografías de la elaboración del plato.

Es importante que una de las fotografías, la que seleccionéis para la portada, sea apaisada, es decir más ancha que alta.

Especificar bien claro los ingredientes y explicar muy sencillamente la preparación.

También podéis acompañar una fotografía tipo carnet, para acompañar vuestro nombre al final del articulo.

Esta como veis es una colaboración que puede resultar muy sabrosas. ¡Animo! Vamos a compartir mesa y mantel con todos los lectores de Vigo Bosco.

Nota de la editorial.

2 thoughts on “Patatas a la riojana

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